• 作为2008年北京奥运会鸡肉供货商,OPE电竞厨房的可溯源鸡肉都要严格经过100道检验程序才能端上您的餐桌。特别是肉鸡进入电宰厂宰杀之前要经过严苛的检验检疫程序,首先要检查鸡的精神状态,只有精神饱满的鸡只才算合格;抽血抗体检验是必不可少的;还有严格的药残检验;全部程序都是检验合格的鸡才具被宰杀的资格,入场屠宰。
  • 凡是查出霉菌不达标,或药残检验不合格的鸡都要整批销毁,确保鸡肉质量的安全。生产过程的食品安全体系都要经过权威认证机构─瑞士SGS公司验证。
  • 在鸡肉加工过程中,我们也有严格的品管制度确保鸡肉的安全性,为了避免细菌在加工过程中的侵入,我们引入最先进的全套流水线,减少人工操作的比率。我们还会严苛控制细节,生产环境必须保持在低于12℃以下进行,操作人员必须定时进行手部消毐,必须穿着符合食品卫生条件的生产服装,每天必须进行4-6次的环境清洁与消毐,这一切都为了达成最严格的国家屠宰生产标准。
  • 产品即将出厂接受市场的检验,在最后的环节我们也绝不容许一丝的松懈。宰后储存运输也有严格的品管规程,全部冷冻品必须-32℃速冻,-18℃储存与运输,冷藏品必须-4℃冷藏储存与运输等。每一个环节还会有专门的检测人员,随时抽样检测,让最安全最新鲜的鸡肉成为您安心的选择。
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